A documentação completa de um BI tem se tornado uma pesquisa interessante.
Ferramentas
Artigos
Em relação a definições de modelagem identifiquei o artigo A UML Based Approach for Modeling ETL Processes in Data Warehouses. Este apresenta algumas esteriótipos em UML que representam componentes comuns das ações aplicadas em um processo de ETL.
Ferramentas de modelagem gerais
Repositório
Buscando por alguma padrão mais próximo de ETL no BLOG
indicando o Github
https://github.com/marclelijveld/Power-BI-Icons/tree/main. Este por sua vez já utilizava como base ícones disponibilizados no repositório da Microsoft
Complementação do repositório para o Draw.io
https://base64.guru/converter/encode/image/svg
Como adicionar a biblioteca
Referências
TRUJILLO, Juan; LUJÁN-MORA, Sergio. A UML based approach for modeling ETL processes in data warehouses. In: International Conference on Conceptual Modeling. Berlin, Heidelberg: Springer Berlin Heidelberg, 2003. p. 307-320.